PIATTO CALDO RETTANGOLARE
Ideato e prodotto in Italia da artigiani professionisti nel settore per portare le vostre pietanze direttamente in tavola sulla pietra cristallizzata proveniente dall’ Etna in modo da sfruttare le proprietà termiche che questa pietra ci offre.
Il piatto caldo in pietra lavica, infatti, è stato ideato e realizzato per MANTENERE le pietanze calde una volta portate in tavola e gustarle fino all’ultimo boccone come se fosse il primo.
Il piatto caldo in pietra lavica generalmente viene presentato per degustare carne, ma oltre alla carne, può essere utilizzato per tutte quelle pietanze che risultano più piacevole degustarle calde fino alla fine.
La nostra pietra lavica ha la superficie superiore cristallizzata, che la rende perfetta per l’uso alimentare, costituita da un rivestimento protettivo in ceramica che offre un livello ottimale di igiene ed una finitura raffinata esaltando così la bellezza della pietra lavica in sé proveniente dal vulcano Etna.
I nostri piatti caldi sono lo strumento ideale per stupire i tuoi ospiti e clienti con piatti ricchi di sapori ed eleganza.
Tutto realizzato artigianalmente.
Tutto made in Italy.
NOVITA’
Il nostro piatto caldo in pietra lavica dopo aver subito un’accurata lavorazione artigianale, viene sottoposto ad un trattamento superficiale (conforme all’uso alimentare) con successiva cottura in forni speciali ad altissime temperature, rendendo cosi la pietra più igienica e salutare per la degustazione dei vostri manicaretti.
Scarica il pdf del certificato per uso alimentare – Certificato per uso alimentare.
VANTAGGI
– Per via dell’effetto coperchio creato da questo trattamento superficiale, il piatto in pietra raggiunge molto più velocemente temperature elevate, mentre il processo di raffreddamento avviene più lentamente. Ciò permette una riduzione della fonte di riscaldamento, che sia legna, gas, energia ecc.
– La leggera rigatura presente sulla superficie dei nostri piatti aiuta a distribuire i succhi rilasciati dal cibo durante la degustazione.
– Il nostro piatto caldo non necessita di scanalature sui lati per evitare la fuoriuscita di grassi, in quando viene fresato con specifici macchinari in modo tale da avere la pendenza verso il centro e di conseguenza ne risulta una pulizia più semplice.
PULIZIA
Dopo l’uso NON GETTARE MAI ACQUA FREDDA SULLA PIETRA ANCORA CALDA per evitare bruschi sbalzi di temperatura che potrebbero causarne la rottura .
Il rivestimento ceramico trasparente della superficie superiore contribuisce notevolmente alla facilità di pulizia infatti, grazie alla superficie cristallizzata si può usare qualsiasi tipo di detersivo e può essere lavata anche in lavastoviglie.
COMPOSIZIONE
– Piatto in pietra lavica cristallizzata. Dimensione pietra: 44,5 x 24,5 x 2 cm.
– Vassoio in legno con bordi inclinati per facilitare la presa, trattato con prodotto conforme all’uso alimentare per evitare assorbimento di oli e grassi. Dimensione vassoio: 50 x 30 x 2,5 cm.
– Peso totale: 6 kg
N.B.: EVENTUALI INCRINATURE NELLA PIETRA NON NE COMPROMETTONO L’USO.
Aggiungi 4 piatto caldo nel carrello, anche assortiti, per poter accedere ad un ulteriore sconto del 15% a piatto.
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ISTRUZIONI PER L’USO
– Inserire il piatto nel forno o su una fonte di calore.
– Prelevare il piatto caldo una volta raggiunta la temperatura. Temperatura che varia in base all’utilizzo della pietra (temperature meno elevate per tenere in caldo le portate; temperature più elevate per continuare a cuocere il cibo sul piatto).
– Dopo l’uso, lasciare raffreddare completamente la pietra prima di lavarla.
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